工藤詩織の豆腐マイスターとは？経歴や職業・おすすめ豆腐は何？

3月13日に放送される『マツコの知らない世界』に豆腐マイスターの工藤詩織さんが出演します。

それにしても、豆腐マイスターって何なのか気になるますね！？

気になると言えば、そもそも工藤詩織さんってどんな人なのか？

という事で今回は、豆腐マイスターについてや工藤詩織さんの事、そして工藤詩織さんがおすすめする豆腐を紹介していきます。

工藤詩織さんのプロフィール

工藤詩織の経歴

実家が豆腐屋さんかと思ったのですが、そう言うわけではなく幼い頃から豆中心の食生活を送って居たそうです。

ただ単に無類の豆腐好きって事でした（笑）

そして、ここまで豆腐に向き合ったのは、外国人に日本語を教える講師を目指して勉強している時です。

その時に、外国人に日本語を教えると同時に日本の食文化を伝えたいと思い豆腐マイスターを取得したそうです。

取得後は、食育豆腐インストラクターとして、日本国内だけではなく、海外でも手作り豆腐ワークショップや食育イベントを実施。

現在はその経験を生かし、豆腐マイスター事務局として運営をサポートしています。

豆腐マイスターって何？

個人的に一番気になった豆腐マイスター。

調べてみると予想以上にしっかりとしたもので驚きました。

豆腐マイスターには基本理念というものがあって、『豆腐を通じて豊かな食を未来に継承すること』を基本に起き、５つの理念に対する宣言があります。

1. 豆腐を通じて食の価値を伝えていきます。
2. 地域に根強く食育の担い手を育成します。
3. 感動を笑顔の体験を提供し、食に対する意識を高めます。
4. つくり手と消費者をつなぎ、豆腐の価値向上に貢献します。
5. すべての人の幸せと笑顔を追求し、豊かな社会づくりに貢献します。

このような理念を掲げ最終的なビジョンとしては、「豆腐で世界をつなぐフードコミュニティをつくる」ことをも表とされているようですね！

豆腐マイスターになるには？

豆腐マイスターになるにはまず、全４カリキュラムを受講しなくてはなりません。

• 豆腐編
• おから・豆乳編
• 油揚げ・がんも編
• 手づくり豆腐編

のこのカリキュラムを受講し、修了試験全20 問で、「60 点以上」合格になるようです。

マイスターになると、自宅で豆腐が作れるようになるんですね！

ちなみに受講料は36,000円です。

詳しくはお申し込みの流れをどうぞ！

工藤詩織の職業は？

先ほどの経歴の部分ですこし、紹介しましたが、日本語講師をしているようですね！？

ですが、今現在も続けているのかが不明です。

豆腐マイスターを2013年に獲得してからは海外などで手作り豆腐ホームワークなどをして、豆腐1本でやられているかもしれませんね？

幼少期に豆腐中心の生活をしていたと、食について語られていましたが、今現在は食だけではなく職業まで豆腐中心の生活をしています。

好きなもの（豆腐）を職にして本当に幸せなんでしょうね！？

工藤詩織がおすすめする豆腐は？

この画像は予告動画のスクリーンショットなのですが、まずオススメする食べ方として、ご飯代わりにお豆腐を食べる食べ方のようですね！！

良質なタンパク質が獲れて意外とダイエットにも良いかもしれませんね！？

ところで、おすすめ豆腐ですが、今の段階ではこの２点しかわかりませんでした。

では紹介していきますね！！

「三之助」ふわふわ

三之助の豆腐の美味しさを気軽に味わって頂ける寄せ豆腐です。

柔らかくて滑らかな舌ざわり、大豆の風味、コクと旨みを盛り込みました。

添付のはつかり醤油（埼玉県川越市松本醤油店）との相性は抜群です。

内 容 量 ：240ｇ

消費期限：5日

原 材 料 ：大豆（国産）、凝固剤・粗製海水塩化マグネシウム含有物（にがり）添付品：醤油（大豆・小麦・塩）

価格：313円（本体290円）

「太子食品」北の大豆シリーズ　箱入り娘

甘みが強い、北海道産大豆を１００％使用。

天然の伏流水を大豆の仕込みから使用し、とうふのおいしさを最大限に引き出しています。

内 容 量 ：360ｇ

消費期限：10日間（製造日含む）

原 材 料 ：丸大豆（北海道産・遺伝子組換えでない）、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）

価格：300円

他にも放送中に紹介されると思いますので、更新していきますね！！

最後までご覧いただきありがとうございました。